Halorakyat.id — Badan Gizi Nasional (BGN) resmi mengambil tindakan tegas terhadap para pengelola satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) di Bogor dan Cirebon menyusul insiden keracunan massal yang menimpa ratusan siswa. Kepala BGN, Sudaryono, mengungkapkan bahwa langkah pencopotan kepala unit dan pemecatan tenaga ahli gizi serta ahli keuangan dilakukan sebagai bentuk tanggung jawab atas kelalaian serius dalam prosedur penyediaan makanan bergizi gratis (MBG).
Peristiwa keracunan ini menjadi sorotan nasional setelah ratusan siswa di Cirebon dan Bogor mengalami gangguan kesehatan usai mengonsumsi menu yang disajikan. Berdasarkan hasil penelusuran awal, pihak pengelola dapur diduga secara sengaja membeli bahan makanan jadi dari pihak luar alih-alih mengolah bahan mentah di tempat. Tindakan tersebut dinilai sangat berbahaya karena standar kebersihan dan durasi penyimpanan bahan makanan tersebut tidak dapat diawasi secara ketat oleh tim pengawas internal.
“Dugaan di Cirebon dan Bogor adalah dapur membeli bahan makanan barang jadi, bukan bahan mentah. Kita tidak bisa mengontrol kapan direbusnya, dikupasnya, kebersihannya, dan sebagainya,” tegas Kepala Badan Gizi Nasional, Sudaryono.
Sudaryono menambahkan bahwa pembelian bahan jadi, seperti telur puyuh yang sudah dikupas atau bumbu kacang sate siap pakai, merupakan bentuk kelalaian yang tidak dapat ditoleransi. Pihaknya menegaskan bahwa program makan bergizi gratis harus menjamin kesehatan siswa, bukan justru membahayakan nyawa mereka. Oleh karena itu, dapur yang terbukti melakukan pelanggaran prosedur tersebut kini telah ditutup sementara atau di-suspend untuk kepentingan investigasi lebih mendalam.
Tindakan investigasi dilakukan secara menyeluruh dengan memeriksa rekaman CCTV serta alur pengadaan bahan baku di lokasi dapur terkait. Sudaryono menekankan bahwa pihaknya tidak akan memberikan ruang bagi siapa pun yang bermain-main dengan urusan kesehatan masyarakat, terutama anak-anak sekolah yang menjadi sasaran utama program ini. Jika ditemukan bukti adanya kelalaian yang disengaja di masa mendatang, BGN memastikan akan memberikan sanksi penutupan permanen bagi pengelola dapur tersebut.
Sebelumnya, laporan menunjukkan setidaknya 426 orang mengalami gejala keracunan di Cirebon setelah menyantap menu MBG. Situasi serupa terjadi di Bogor, di mana dua lokasi yakni Cisarua dan Dramaga mencatatkan total 481 korban keracunan dalam waktu yang berdekatan. Hingga saat ini, para korban dilaporkan telah mendapatkan penanganan medis yang diperlukan untuk memulihkan kondisi kesehatan mereka.
Pemerintah daerah bersama otoritas terkait kini tengah berkoordinasi erat dengan BGN untuk memastikan standar operasional prosedur (SOP) pengolahan makanan di seluruh unit SPPG di Indonesia kembali diperketat. Fokus utama dari evaluasi ini adalah mewajibkan penggunaan bahan baku segar yang diolah langsung di dapur masing-masing SPPG untuk meminimalisir risiko kontaminasi makanan yang sebelumnya terjadi akibat penggunaan produk jadi.
